第36章这神仙口感是怎么回事求收藏 (第1/1页)
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睿山枝津也自信说道：“我这海南鸡饭的特色在于旁边三种口味的蘸汁上！”
说着，见他视线看向蘸汁。
众人跟着睿山枝津也的视线一并移动，海南鸡饭的边上，规规矩矩的放着三小碟蘸汁。
这蘸汁跟人们平时所认知的不大一样，稍稍靠近便能隐约闻到生姜的辛辣味。
睿山枝津也继续说道：“姜汁蘸料里我加入了少许的葱花...”
“原本是生姜加入少许食盐，在用滚油浇上便是姜汁蘸料，不过我为了让蘸料更加香美，所以加入了葱花。”
说着，又指着旁边蘸汁继续说道：“而这一道...是偏甜的甜酱油风味。”
“锅里加入适量冰糖使其化开，在加入适量生抽即可，这是照顾到口味稍喜欢偏甜的食客。”
睿山枝津也的视线又挪到最后一碟蘸料..
“最后这一道蘸汁，口味会偏东南亚风，采用了新鲜小青柠，在搭配海南当地特色剁椒而成。”
“再来就是搭配上一碗香浓的鸡汤，其中滋味我就不必在多说了，品尝者自行去体会。”
“简直是完美搭配，各方面都照顾到了食客们的口味！”
“...”
睿山枝津也自信中又带着傲气跟藐视，此时的他觉得，没有人比他更懂得这道海南鸡饭。
完美，必须完美！
发光料理什么的，在他完美的海南鸡饭面前，根本不值得一提。
睿山枝津也稍稍瞄了一眼范小闲这边的料理，忍不住咧嘴笑了。
这就是典型的高开低走，开场令人震惊的发光料理又如何？还不如此单一。
田所惠有些担心，看了看范小闲，见这位自称自己师傅的男人，自打她认识起，就没见过这人担心过什么。
即便是此刻也亦是如此。
品尝环节，范小闲常规将料理盛入碗中。
这时，他又在食客中选了一名幸运者出来一同品尝，其目的也是为了走一个流程，让这场食戟对决看上去更公平些，不留下口舌。
各自交换品尝各自料理，在加上另一位路人食客，票多者胜出。
这样最好不过。
这位食客按耐住耐心的激动，迫不及待的将鸡饭分装至碗里后，舀了一大勺吃进嘴里...
果不其然，在入口的一瞬间，见食客突然睁大眼睛，一副惊讶的样子。
细细咀嚼后咽下。
“这..太好吃了吧！蘸料的口感非常独到，甜咸酸都有了，简直完美融合！”
“...”
食客评价着。
范小闲见状，表情依旧淡定，正端着碗里的汤，一口又一口的喝着。
嘴里不时还评论一句：“吃能说凑合吧，比刷锅水稍稍好了那么一点点而已！”
‘哗’
众人大吃一惊！
“我没听错吧，范老板把睿山枝津也的鸡汤跟刷锅水相比？比刷锅水强一点点？”
“看这位幸运的食客，完全沉浸在了自我世界里啊，根本没空点评，也由此可见，料理不是好吃一点点那么简单。”
“所以是我们食客的要求太低，还是范老板按照自身标准，来定义好吃与否这样的高门槛？”
“但是话又说回来，美食做出来后，最后的受众群体不就是食客么，大众的声音才是主流吧？”
“此时此刻有点迷啊，我也好想尝一下...”
“...”
在所有食客们的议论声中，田所惠下意识将分好，仅剩下最后的那一份鸡饭拿起来吃了一口...
入口一瞬间，也是突然一惊！
细细咀嚼之后，田所惠感叹道：“米粒颗颗饱满，彻底吸收了鸡汤的米饭糯香且又有嚼劲。”
“虽然只是短暂的四十分钟，也能将鸡肉里的鲜美彻底煲了出来，这就是萨摩地鸡的特点，肉质丰富而不肥，瘦而不柴..”
“...”
随后田所惠又夹起一块白切鸡，咬了一口下去...
“在上下齿间将鸡肉表皮咬开的那一瞬间，q弹的皮质竟然夸张的弹到了我的牙齿！”
“在加上表面也稍稍撒了点酱汁，鸡肉皮下带着一丁点脂肪，又是鲜嫩可口的鸡肉...”
田所惠一边吃一边说着。
这口感，就像脚下被装了一根引线，只要有个明火点燃，她能立刻飞起来。
（旁白君：小惠..请把这个假想拿掉，这道料理根本没有明火给你点引线，死心吧！）
田所惠将自己心中所想一一表达出来。
此时难免心中一阵佩服，不愧是有着炼金术士的睿山学长，能在短时间内做出这样的料理，根本没有出乎预料，多的是理所当然。
睿山枝津也见状，看到田所惠与食客吃到料理的反应太正常不过了。
就像是在施舍自己的厨艺分享给他们。
这时的范小闲，从头到尾已经品尝完毕，淡定将碗放回操作台上。
接下来是友方料理品尝时间。
田所惠又开始紧张起来，手心被捏出了汗。她知道自己在范小闲指导下，这道料理肯定不会差，也会是她厨艺生涯里前所未有的提升。
但就是忍不住紧张，控制不住！
睿山枝津也拿起分好的鸡饭，看了看那单一的一碟蘸料，跟那位幸运食客几乎是同步一口将鸡汤饭吃进嘴里。
细细咀嚼过后...
惊！
本来还是一脸不屑的脸上突然一惊！
另外一位食客则快速将碗中米饭一口刨个干净，又陷入到了沉浸模式里。
而此时睿山枝津也紧忙夹起一块白切鸡，没有蘸料，一口吃进嘴里..肉质如此紧实且有嚼劲！
又蘸了蘸料后...
这鸡皮竟然比他做的还要q弹！皮下还带着的少许脂肪，同样是冰镇，怎么可能会有如此大的诧异？
还吃出了多重的复杂口感，明明只有这单一的蘸料汁而已啊！
睿山枝津也此时的脑海里，如同有成千上万只用萨摩地鸡做成的料理浮现。
白切鸡，椒麻鸡、辣子鸡、钵钵鸡，萨摩地老母鸡炖汤...
但凡睿山枝津也吃过或是想到的中华鸡料理，此时如同跑马灯一般，在他脑海里快速闪过。
一直处于震惊中的他，又端起搭配的鸡汤，喝第一口时，身体很诚实的让他一饮而尽。
“直至肉光骨嚼，依旧能尝到吸尽汤汁香料后，那意犹未尽的味道！”
“这汤也是越喝越有味，初入口时只感觉隐约带咸，可慢慢地..鸡汤那回甘泛着清甜的口感直至整个口腔！”
“浓香，鲜香至极，意犹未尽且回味无穷！！！”
“...”
睿山枝津也不由自主的开始感慨起来。
田所惠也从分好的碗中夹起一块鸡肉吃进嘴里。
这口感...
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