第35章黄金鸡汤+极致海南鸡饭1 (第1/1页)
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见到这强烈金光，睿山枝津也终于是淡定不起来了。
只见他表情一度震惊，难以置信，很难相信自己眼睛所看到的。
又是发光料理！
根据他搜集的经验，范小闲的料理里边一旦出现这种耀眼光芒，那接下来一定会出现令人震惊的料理。
最难以置信的点就在于...
制作者是田所惠！
难道是范小闲刚才对她说了些秘密厨艺，才让这平时看起来唯唯诺诺，毫不起眼的家伙，突然厨艺大增。
太玄幻了，睿山枝津也将整件事翻来覆去的想，始终都不能够接受。
他不能接受田所惠这样的人超越自己！
范小闲当然能够理解此时睿山枝津也的费解与恼怒。
范小闲更知道，田所惠之所以能做出来发光料理，完全是因为自己的原因，就算日后她自己努力多少遍，仍然是做不出来的。
这只是范小闲为了让田所惠变自信的一个小技巧罢了。
此时，外面的食客们寻着金光奔跑进厨房。
一进来便看到蒸锅里那无处安放的金光，太过耀眼！
“我说什么来着...必然震惊四座！！！”
“就连范老板的徒弟也领悟到了这项要领？竟然也能做出发光的料理来，太不可思议了。”
“看看睿山枝津也吧，脸色铁青，这回知道他的实力跟范老板的差距了吧？”
“这脸可打得真够疼了，还不是范老板亲自上手，女徒弟啊..还是睿山枝津也最看不起同学，划重点，还是学妹！”
“确实应验了范老板之前的话，今日之后，睿山枝津也在回想起来，真是一辈子的耻辱，不接受反驳。”
“...”
食客原本淡定的情绪一下子又变得高涨起来。
大家争先恐后，三言两语议论着，甚至是开始嘲笑睿山枝津也。
此时的睿山枝津也，脸色从铁青变得涨红，很明显，这是被气到憋红了脸！
只见他强忍着刺眼金光，大步走到田所惠面前。
这动作吓得田所惠下意识的往后退了几步，却被范小闲制止住了。
田所惠回头，见范小闲冲着他摇摇头。
范小闲这一动作，就像是个强有力的后盾，让她心里踏实许多。
蒸锅里散发的金光也逐渐减弱...
睿山枝津也首当其冲，最先看清楚这锅中食材。
锅里那只萨摩地鸡，正安静的享受着锅中桑拿，那被高温蒸煮过后的表皮，此时此刻，金黄油脂跟肉汁就像是汗珠，层次不穷往外溢出。
金光，正是这被蒸煮过后的萨摩地鸡所散发出来的。
由于方才所有人的注意力重心都在金光身上，却忽略了食材本身的香味。
等众人都回过神来时，这锅中的萨摩地鸡，如同有一双摄人心魄的双手，正不断的勾着众人的味蕾，让人欲罢不能。
就连睿山枝津也也不例外。
经过长达一年散养的农家萨摩地鸡，吃着小虫子跟谷物长大，肉质肥瘦比例匀称。
轻微带着一点点去腥的生姜跟葱的清香味，让所有人舌尖不自觉泛起清口水。
此时此刻的睿山枝津也，内心有个冲动，他恨不得马上拿起勺子，舀一碗这鸡汤尝上一口。
但‘理智’的头脑战胜了冲动，睿山枝津也按捺住了内心，转身回到自己的料理台前，准备把料理进行收尾工作。
范小闲这边，田所惠将萨摩地鸡从锅中取出时，又在锅底取出一碗鸡汤。
金灿灿的鸡汤上，依附着一层光亮油脂，这是萨摩地鸡的特色。
随着田所惠的移动，鸡汤香气款款而来，煽动鼻翼，刺激着味觉，食客们简直望眼欲穿了。
将鸡汤放好后，田所惠接下来是要处理刚出锅的一整只鸡。
在范小闲的指点下，田所惠将整只鸡放入冰水中，让皮肉口感富有弹性而使其更有嚼劲。
在来就是将常规的将整只鸡斩块。
范小闲看着田所惠的刀法，中规中矩还带着放不开，不时又笑起来。
田所惠有些害羞，将鸡块摆盘之后，准备调蘸料。
这回她倒是有了自己的主见，回头对范小闲说道：“前辈..我有一个想法。”
范小闲点头：“愿闻其详！”
田所惠点头，认真说道：“我在想这鸡块的蘸料，其实不必用小碟分装开来。”
“可以只用一个蘸汁撒在鸡肉上即可。”
范小闲反问道：“为什么？”
田所惠回道：“在我看来，这只萨摩地鸡已经完完全全的入味，虽说一起搭配蒸煮的配料不多，但我认为是足够了。”
“还有米饭在里边同时蒸煮的关系，此时的鸡肉里，米香已经彻底入味。”
“其实只用稍稍简单的蘸汁就够了，复杂化之后反而影响到食物本身的口感。”
说到这里，田所惠瞄了一眼范小闲的脸色，生怕自己说错，刻意把分贝放低。
“抱歉，因为不是很熟练中华料理的缘故，并不知道这样说有没有冒犯到这道特色料理。”
“只是发表了下我的见解...”
田所惠说完之后便不在作声，闷头进行收尾工作，又在迟疑。
范小闲突然笑了，然后回道：“惠同学，你的想法很好啊，为什么不敢大胆放手去做？”
“只用一道调料..很好..这没什么问题啊。”
田所惠吃惊！
范小闲继续笑道：“正常做法是有搭配蘸汁，也有提供不止一个蘸汁，就像那边那位。”
“不过嘛...这道鸡饭里的鸡肉，我敢非常自信的说，已经吸收了食材的精华。”
“蘸汁...显得非常鸡肋！但是啊...众口难调，每个厨师都应该尊重食客，不能强行让他们接受。”
“所以..你只需要将你的蘸汁提供出来就好了，喜欢它的人会锦上添花，不喜欢的，则会享受美食最淳朴的味道。”
田所惠一脸惊喜，紧忙点头。
...
又过了十分钟
这场耗时一小时的食戟对决总算是走到了尾声，也是最紧张关键的时刻。
品尝，试菜！
双方将各自做好的海南鸡饭放在中间的操作台上。
睿山枝津也虽说一直保持着冷漠，但不时还会偷瞄一眼对方的料理。
所有食客紧忙凑上前来细细观察。
睿山枝津也的海南鸡饭，散发着诱人香气的鸡块，被规规整整的摆在一侧，另一侧则是鸡汤米饭。
另外的一边还搭配了新鲜的圣女果跟黄瓜，在来就是一点点的绿叶配饰。
整道料理在食材角度上摆放得非常规整，由此可见睿山枝津也的强迫症。
而此时，睿山枝津也自信说道：“我这道海南鸡饭的精髓之处，则是在这三种特殊搭配的特色酱汁上...”
“...”
...
...
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