第50章 烤香菇 (第1/1页)

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“就是说，那医术这么难学，吃少点都没法提起精神好好学习。”

“还好小娘子去学药草了，以后我们去山里，都不用再费脑子去记那些药草了。”

傅明来淡淡看了她一眼，“他们要吃，我就不烤了。”

秦敏，“……”

她学个医术，怎么跟那些备考的初三生、高三生一样，还有营养加餐了？

她想起今早坏了扔掉的熏肉，有些担心剩下的熏肉也存不住，便开口道。

“大家都好几天没吃肉，还是一起吃吧，我再去弄条熏肉和咸肉来，那些味道重，刚好可以就着野菜汤吃。”

腊肉还要再晾晒一段时间才算得上腊肉，这熏肉和咸肉算是做成了，能拿出来吃的。

其他人连着吃了几天野菜汤，其实也都馋肉了，烤兔肉是小娘子的，这熏肉和腊肉他们倒是可以尝尝。

秦敏拿了条熏肉和咸肉。

熏肉和咸肉下锅焯了几分钟，去掉表面的脏东西和过重的咸味，再改刀切成薄片，穿成一串放在篝火旁烤着。

其他人见状都愣住了，这熏肉和咸肉还能烤着吃？

秦敏想了想，索性又摘来了一些肥厚的香菇和鲜嫩的野菜，洗净之后，也串起来放在篝火旁烤着。

其他人见状，忍不住道：“小娘子，你怎么把这些腊肉、香菇和野菜都拿去烤了？”

秦敏给烤串翻了下面，“放心吧，万物皆可烤的。”

好一会儿，秦敏将熟得最快的烤野菜和烤腊肉递给他们，“你们尝尝这烤野菜和烤熏肉，可能味道不太好，就吃个新奇吧。”

其他人笑了，他们都没尝过这种做法，可不新奇么。

野菜被篝火炙烤过，变干了，吃进嘴里有股淡淡的清苦，却是越嚼越香，竟也不输水煮的太多。

至于那烤咸肉和烤熏肉，虽然都属于腊肉的一种，却各有风味。

烤咸肉被火烤得焦香，不断冒出油脂，味道变得更浓郁，就像加盐版的烤五花，嘴里回荡着久违的肉香。

有人连吃了几块觉得咸了，正好吃上口清淡的野菜汤。

秦敏比起烤咸肉，更喜欢烤熏肉。

烤熏肉用的是熟熏，煮熟后再熏制。

这样制作的熏肉肉感会比生熏更柔软，而且没有过分腌制，切片炙烤后，味道比咸肉更适宜，还带着很淡的烟熏味。

秦敏觉得还算好吃，甚至有点烤香肠的味道，只是心底有些怀疑这熏肉坏得快，搞不好是熟熏的缘故，下次还是得采取生熏试试。

秦敏见着傅明来专心烤着兔肉、一直没吃过东西，便拿起串烤好的熏肉和香菇递给他，“你也尝尝吧，要是不合胃口就吐出来吧。”

傅明来自然不会吐，一手翻动着兔肉，一手接过烤香菇，神色平平地吃了起来。

秦敏看着他毫无波澜的表情，这烤物虽然只加了盐，味道确实寡淡，但有她掌握火候，应该不会难吃得说不出话吧。

傅明来没有发表意见，只是抬眸看向四周好奇评价的几人，淡声道：“看我做什么，你们要是好奇是什么味道，就自己尝尝。”

那些人迟疑不决地拿起串刚烤好的香菇。

其中有人一入口，被嘴里香菇爆汁溅了一身，那烤香菇汁水丰盈，口感甚至比肉还要柔嫩。

那人顾不得在意麻衣上的污迹，连忙跟其他人抢起了剩下的烤香菇。

梁大为趁机抢到了三串，赞叹道：“小娘子，你这菌菇烤得可真好，味道挺软嫩多汁的。”

秦敏笑了笑，“你们喜欢吃就好。”

秦敏见着香菇瞬间吃光了，不得不再拿来些香菇，又重新烤了起来。

等闻到香菇香气，她拿起小刀在香菇表面划上花刀，又重新插回去继续慢慢烤着。

烤香菇对火候掌控非常高，需要香菇熟透，又不能烤得太干，烤好后一口咬下还得爆出充沛浓郁的香菇汁水。

在烧烤摊是很常见的菜品，烤得好的却寥寥可数。

那些烧烤摊更怕香菇不熟、害客人腹泻，往往烤得很干瘪，吃起来口感很差。

秦敏瞧见他们迫不及待想要拿下一串正烤着的香菇，连忙拦阻道：“不行，这香菇还没熟，吃了会拉肚子的，不能吃。”

那些人不得已只能猫在一旁，虎视眈眈地等着。

这烤香菇入口柔嫩，味道咸淡适宜，地位明显比烤咸肉和烤熏肉还要高。

秦敏怕这次又不够吃，特意烤得多了些香菇，有些忙不过来。

其他人连忙上手，帮忙翻面撒盐，偶尔让秦敏看看熟了没有。

秦敏有了其他人帮忙，才得了闲可以吃东西。

她认真尝了三种烤物，等吃完烤咸肉，连忙喝了口野菜汤。

腊肉果然是下饭神器，梁大为煮的野菜汤一点也没有剩。

秦敏暗叹。

之前咸肉焯水焯的时间太短，肉还是咸了点，还得找什么压压味道才好。

秦敏想了想。

在烤好的香菇上放上一片烤咸肉和一条烤野菜，再放进嘴里。

香菇浓郁的汁水、野菜独特的清香，咸肉的咸鲜三者在嘴里交织融汇在一起，口感味道瞬间变得不一样了。

其他人看着她这吃法，几乎是可以预想的美味，不由都咽了下口水，纷纷也跟着她做。

一众人吃得不亦乐乎，傅明来也烤好了兔肉，直接扯下两条后腿，递给秦敏。

秦敏正好打了个饱隔。

她看着那油光发亮又热气腾腾的烤腿，一时顿住了，很痛心地遗憾自己没有两个胃。

傅明来看她分明想吃、又担心自己吃不完的纠结样，平声道：“先拿一条去啃，吃不完剩下的我吃。”

秦敏眼眸一亮，笑着接过烤腿，咬了一大口。

那烤腿口感细嫩还有嚼劲，肉味倒是跟其他肉没两样，要不是亲眼看见傅明来烤兔子，她还以为吃的鸡肉。

剩下的兔肉不好分，傅明来像是从她这得到灵感般，切成了片，让他们夹在香菇野菜里头吃。

虽然今天的肉只有一只兔子和两根肉条，但明显所有人都吃得很欢，到最后都抱着圆滚滚的肚子，有些走不动路。

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