第43章原来不做汤面啊求收藏 (第1/1页)
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范小闲只是轻轻抬起右手，像是做一个预备动作。
突然..
‘嗖’的一声。
只是眨眼间的工夫，一块块鲜红牛肉被瞬间切好。
就连口口声声说，没有人比她更懂得肉类处理方式的水户郁魅，惊得下巴都没合拢。
田所惠揉揉眼睛，惊讶道：“发生了什么事？已经切好了？”
水户郁魅难以置信，赶紧走上前，自己打量被切好的牛肉。
震惊！！！
被眼前这一幕惊得话都讲不出来。
田所惠上前一看，捂嘴惊讶，看向范小闲，又说道：“这..这难道是...牛肉的切法...这样快的速度，竟然还能将牛肉切成这样水平！”
范小闲微笑。
田所惠继续说道：“虽说只是切块，单单从切面跟纹路上来看，完全避开了所有的肉质纤维？？？”
“太不可思议了，这是怎么做到的？”
“如此快的速度，却能精准避开纤维，本来我以为水户同学的刀法已经是...”
“...”
田所惠没将话说完。
水户郁魅久久没回过神来，拿起一块块牛肉反复观察。
范小闲笑道：“我这刀法如何？略施小计...”
“不过啊，这套刀法的精髓之处在于，不论是何等大小，我都可以准确的不伤害一丝肉质纤维”
“若是一整头牛分切的话，不仅可以在不伤害肉质纤维的基础上，还不流一滴血！”
水户郁魅听后非常吃惊，看着范小闲说道：“不流一滴血？这怎么可能！”
“不伤及一丝肉质纤维我也能做到，只不过没有前辈这样速度，但要说起不流一滴血...真是有点无稽之谈了！”
“除非这头牛已经死了很久，或者是提前被人把血放干净了，但肉质里的毛细血管，怎么可能...肉眼都很难分辨，又怎能快速避开！”
“...”
水户郁魅此时的态度明显变得亲近很多，却始终不相信范小闲的话。
但范小闲的这刀法，实在太夸张了，怎么可以在眨眼工夫间做到。
于是水户郁魅不得不联想分切一整头牛，也不是不可能的，若当真如此，那范小闲岂不是位绝世高人？
目前为止，还没哪个人敢说出这样的话。
水户郁魅继续观察牛肉，不得不再次惊叹，这样的刀法太不可思议了。
还没等水户郁魅再开口，范小闲却先说道：“也只是看到水户同学露一手之后，发现这刀法我也会而已。”
“来日若是有机会在说，今天的首要任务是做料理！”
“...”
水户郁魅对范小闲这话有些不服气，这哪里是巧合，分明是在炫技。
只要眼睛没瞎的人都能看出来，范小闲是在变相告诉她，一山还比一山高。
想到此处，水户郁魅心里多少又有些不服，更多是好奇，这世上竟然还有跟她不相上下的刀法，确实要找个时间，彻彻底底的较量一番。
水户郁魅不在说话，继续抱手观看。
范小闲也不言语，将水户郁魅方才切好的牛肉，一并装入不锈钢的大器皿之中。
杜绝浪费，从个人做起！
处理好之后，范小闲又走到了厨具区前，拿了一根钢棍。
当然，这根钢棍并不是解师父那根，是范小闲后来自制，不过其发挥作用都差不多。
秉着能省则省态度的范小闲，只要能省一毛钱，绝对不会给系统挣一分钱！
将钢棍拿到料理台前时，田所惠跟水户郁魅是疑惑的，完全不知道这玩意能用来干嘛。
水户郁魅问道：“牛肉面而已...我见网上你在和面时用到了一根棍子，难道是你所谓的旋转理论，要换一根比较有重量的，效果会更好？”
范小闲笑道：“你很快就知道了！”
说着，范小闲一手拿钢棍的一头，轻轻一掰...
‘嘭’
只见手上的一根长钢棍瞬间被掰成两节。
‘啪嗒啪嗒’
田所惠下意识鼓掌道：“好厉害，居然还能这样！”
水户郁魅瞄了眼田所惠，她的这位同学怕是中毒了吧，不就是一根棍子掰成两半而已，至于这么浮夸？
随后，范小闲深吸口气...
‘咚咚咚’
一声声捶打的闷响。
范小闲以最快的速度，用手上两节钢棍迅速捶打着牛肉，。
田所惠惊讶道：“看样子，前辈是想要将牛肉捶打成肉泥！难怪刚才并不是很在意改刀过的牛肉。”
“我明白了，钢棍的重量捶打出来的牛肉，可以快速破坏掉牛肉的纤维组织，从肉里的肉汁彻底释放出来。”
“被这样捶打过的牛肉，肉质会非常的松软爽口！”
“...”
水户郁魅瞄了眼淡定道：“你又知道了？我怎么看你现在就像是个无脑粉丝？”
田所惠摇头道：“不是这样的，前辈的实力非常厉害！”
范小闲并没理会，依旧快速捶打牛肉，只要速度够快，那么牛肉就反应不过来。
没过多久，那最先一块块的牛肉，在范小闲飞快且匀速的捶打下，已经变成一坨肉泥。
这时，范小闲拿起不锈钢器皿笑道：“小惠刚才说的没错，通过捶打出来的牛肉肉质会更加可口！”
水户郁魅回道：“我知道！”
“只不过...说好是要做牛肉为主的拉面，前辈是要用它来做肉丸？”
范小闲故弄玄虚道：“接着往下看不就知道了？”
“我很负责的告诉你，这道牛肉面你将永生难忘。”
“...”
“(ˉ▽￣～)切”
水户郁魅只是下意识傲娇的感慨了下。
...
接下来，范小闲将牛肉配料，拌匀等一系列操作。
水户郁魅看了好一会儿，也没见到范小闲使用到和面技巧，倒是觉得站着有些无聊了。
于是转身道：“前辈慢慢做，不着急...我非常期待这道令我永生难忘的面条，到底有多神奇。”
说完，见水户郁魅抱着手又走回大厅里去。
田所惠始终不离不弃，依旧是守在范小闲身边观看，她想要学到更多的厨艺。
范小闲做料理时，只要她有空，一分钟都不愿耽搁，甚至是拿着小本本，一边看一边写下笔记。
自从范小闲将肉馅处理完之后，料理的速度似乎加快了。
当田所惠见到新鲜面条出炉时，完全被震撼到了，一直忍不住感慨。
“前辈...以这样形式呈现出来的料理，还真是你的风格呢，非常创新而且我也能想象到，味道一定很鲜美。”
范小闲点头。
随后开火，热油..
田所惠又是惊讶道：“前辈不打算水煮面条，这是要爆炒？？？”
范小闲回头笑道：“是的哦，说是用牛肉为主食材做的面料理，可没说是清汤还是炒面呀。”
“再说了..汤面哪里能有这道爆炒出来的炒面有特点？”
“...”
...
...
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