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作者有话要说：
康平穿着寝衣拥着被子，眼巴巴地看着冯伯玉。他对着手中那沓厚厚的宗卷已经许久了，翻来覆去地看，不知厌倦似的，就是不舍得抬头看她一眼。
“伯玉。”康平嘟了嘟嘴，没忍住，开口唤他一声，“你还要多久才睡，我都等得有些冷了。”
其实她虽然衣裳单薄，但屋子里头暖融融的，身上一点也不冷，可是冯伯玉实在太久没理她了，她受不了这样的无视和冷落，想用这样的方式把他的注意力拽回来。
“你还要多久嘛。”见冯伯玉仍旧不理她，她干巴巴地又催一句，她知道他办公勤谨，时常很晚才从衙门里回来，可像这几日回到家还拿着卷宗的情况并不多见。
先在书房盘桓到了子时，好不容易回了正房，却依然手不释卷，也不知他最近在办什么要紧的案子，要这般废寝忘食。
冯伯玉对康平的话充耳不闻，翻完陆女官的案宗，又打开另一宗两年前的案宗。
这案子跟陆女官的案子不同，死者是一位醉汉，两年前被人一剑割喉，死在了于云隐书院的外墙下。
被巡夜的武侯发现时，这醉汉身上还有些热气，显见得刚死不久。武侯发现尸首后，左近追了一晌，未发现可疑人物，猜测凶手听到他们来时的动静，怕暴露行藏，在他们到来之前，就已经弃尸逃跑。
这两桩案子看上去毫无瓜葛，可仔细一辨，却能发现不少相同之处。
一则，两案死者虽然死因不同，却都死在云隐书院。二则，两桩案子都发生在凌晨，时辰恰好能对得上。
最让他意想不到的是，两案的经办人竟都是李少卿。
只不过李少卿当年经办此案时，刚从外地调入长安不久，初入大理寺，所任之职不过一个小小推丞。
他接手此案后，短短几日便查明了真相、抓到了凶手，原来凶手是名长安街头无所事事的地痞，因喝酒闹事，跟醉汉发生口角，失手将那名醉汉杀死。
凶手被□□后，李少卿从推丞被提拔为掌折狱，一年之后，又被提为少卿。
短短一年，便连升几级，从默默无闻的小吏变为经办大案的五品官员。
前不久，他又好巧不巧地经办同样发生在云隐书院的陆女官案。
昨日听刘赞大人说，吏部已有风声，李少卿不日便会被调去任长安府少尹，虽品级不算打眼，却是个实打实的肥缺。
他暗暗蹙眉，这位李大人倒真是官运亨通，一个外地来的中年官员，若没有人在背后帮扶，要想在人头攒攒的长安官场出人头地，简直难如登天。
可见此人来长安时日虽短，却恰好合了某位上位者的眼缘，而这合眼缘的因由，不知跟他“漂亮”地了结了两桩云隐书院的案子有没有关系。
倘若二名死者都是被同一人所杀，这两人究竟触碰了那位上位者的什么忌讳，才会引来杀人之祸呢。
最让他不解的是，沁瑶又是出于什么原因，会刻意在他面前打探陆女官的案子。
他想得出神，没注意到康平已经气鼓鼓地掀被下了床，快步走到了他面前。
等宗卷上投下一片阴影，他才猝然一惊，仰头一看，就见康平不满地看着他。
“都什么时辰了，你还打不打算睡了？”康平本来憋了一肚子火，语气很不好，可一看见冯伯玉脸上的疲色，心又软了下来，语气也跟着放缓，“明日再看罢，便是天大的案子，也不能一蹴而就，是不是？”
冯伯玉好不容易摸到了一点李少卿跟这几桩案子的脉络，正要静下心来好好想一想，被康平这么一搅，思路重又散漫起来，不免生出几分愠意，可他也知道，康平一贯爱歪缠，既已起了头，断不会放他清净。
他无声看了康平一眼，默了片刻，压住心头的火，放下卷宗起了身。
看样子终于准备去净房洗漱了。
康平脸一热，不敢再跟冯伯玉对视，慌忙垂下眼睛，却不小心一眼看到了卷宗上的名字。
“李霖？”她想也没想就冲口而出，“原来你这几日忙的竟是他手上的功夫？”
“你认识他？”冯伯玉刚走一步，听到康平这话，又连忙转身，直直看着康平。
康平愣了一下，冯伯玉头一回用这般专注的目光直视她，虽然她知道冯伯玉为的是公事，仍莫名觉得雀跃，点点头道：“我有一回无意中看过母妃的礼单，见过这人的名字，知道他但凡逢年过节，都会送节礼给母妃，不拘贵贱，从来没有一次落空过，可见他有多会钻营。”
说完，语带不满地看着冯伯玉，“他是不是仗着资历比你老，有意欺负你，将手中的案子丢给你了？你别瞒着我，我有的是法子收拾他。”
说这话时，语气高高在上，公主派头十足，重又恢复平日那副蛮横模样。
冯伯玉却吃惊不小，错愕地看着康平，怡妃在后宫中什么地位？若不是已然投入她门下，李少卿这等五品官员的节礼焉能送到她手上？
原以为李少卿走的是莫常侍、王尚书等朝中肱骨之臣的路子，不曾想他竟是怡妃的人。
难怪他那日在自己面前毫不遮掩，可见因为自己的驸马身份，李少卿早已将他视作同一阵营之人。
他越想越觉得心神不安，如果李少卿真是因为云隐书院两桩案子得到了怡妃的提拔，云隐书院究竟有什么了不得的私隐，要让怡妃这般忌惮呢？
康平见冯伯玉只顾看着她不说话，好生纳闷，走到他跟前，看着他道：“可是累了？不如李霖的事咱们明日再说，早些洗漱了歇下吧。”
冯伯玉不敢让康平瞧出端倪，怕越发让怡妃疑到自己身上，转过身便往净房走，边走边道：“确实早该安寝了。”
可谁知刚从净房出来，门外一阵急促的敲门声，下人在外急声道：“公主殿下，宫里头来人了，有急事找殿下和驸马，请殿下和驸马着了外裳速去前院。”
康平本已躺下，听到这动静，忙又坐下，诧异莫名地跟冯伯玉对视一眼，究竟发生了什么事，宫里竟深夜派人来找她？
知道事关重大，不敢任性，扬声唤了下人进来，边穿衣裳边道：“是我父皇的旨意还是阿娘的旨意。”
“奴婢也不知道。”回答的是雪奴，她一边说话，一边快手快脚服侍康平穿衣，冯伯玉多年来已养成自给自足的习惯，从不用婢女近身帮他穿衣着冠，故而她们几个全都集中在康平身旁，“只知道来的是娘娘身边的人，急得很，进府后，一句客套没有，便催着奴婢们来找殿下，竟像是有什么十万火急的事。”
雪奴红奴是怡妃养在康平身边的暗卫，经受多年训练，见事明白，反应迅速，连她们都觉得事态紧急，十有□□宫里出了了不得的事。
康平虽然莽撞，却并非不谙世事，当下再说话，穿好厚厚冬裳，便跟冯伯玉匆匆到了前厅。
果见厅里候着一个年轻宫人，并十来个肃静无声的护卫。
“娘娘吩咐奴才们护送公主殿下出城。”那宫人这几年才到怡妃身边，却因行事稳妥、忠心耿耿，渐有成为怡妃心腹的趋势，“公主殿下什么都不要问，速跟奴才们出府，等长安城恢复风平浪静，再由奴才们护送殿下回来。”
“究竟出了什么事？”康平再也镇定不下来了，“阿娘为什么要送我们出城？”
“眼下不是细说的时候。”宫人坚定地看着康平，“公主殿下只需知道娘娘对殿下一片慈母心肠，所做一切全都是为了几位殿下的未来。事不宜迟，请公主和驸马即刻出城，万不要再拖延。一应吃穿用度，马车上皆已备妥，无需再回内院收拾行装。”
冯伯玉满心疑惧，今夜之事太过蹊跷，早前并未听到任何消息，这位怡妃身边的宫人深夜造访，处处透露出生死攸关的迫切，一来便要护送公主出城，何等突兀奇怪。
联想到她暗中收买官员的行为，要不她所行之事不站理法，何须忙着将康平送出长安避难？
他惊出一身冷汗，莫不是宫里已然出了大事？
可不论结局如何，若他今夜真跟康平一道出了城，等再回来时，自己势必会被划为怡妃一党。
她若安分守己也就罢了，若是乱臣贼子呢？难道只因自己是驸马，便要无端被卷入沼泽，背负一世骂名？
他轻轻一哂，不动声色看一眼门外，后院有一处暗门，平日里供府中下人出入买菜之用，若能想办法回一趟后院，不愁找不到机会脱身。
便眉头一皱，对那宫人淡淡道：“我身子染了风寒，有些药放在后院，路上恐怕旧疾发作，需得带上药上路才行，请各位在外稍候片刻，我去一趟后院便来。”
康平还未说话，那宫人对一名护卫使个眼色，那护卫嗖的一声抽出剑，冷冷拦在冯伯玉的脖子上。
康平大怒，上前大力推开那护卫，瞪着他大骂道：“狗东西，连驸马都敢动，活得不耐烦了？”
那护卫功力深厚，康平这一下本来根本推不动他，但他怎敢跟公主叫板，只好顺着康平的手劲往后推了几步。
宫人看他一眼，示意他将剑收起来，这才皮笑肉不笑对冯伯玉道：“驸马，怡妃娘娘向来心细如发，早已备好各类常见药丸在车上，想来驸马不过伤风而已，在车上定能找到对症之药。“
见冯伯玉冷冷看着他，分明不甘不愿，讥讽一笑，又加重语气道：“倘若不能找到对症之药，为着公主殿下的安危，也只好委屈一下驸马了。”
说完转身，对那几名护卫道：“走，请公主和驸马出府。”
冯伯玉几乎是被半押着上了车，若不是康平在一旁发横，那宫人险些没下令将冯伯玉给捆住。
主城门早已关闭，夜间亦不开放，但有太子殿下的令牌在手，自会然畅通无阻。
一行马车风驰电掣，眼看便要到了城门，忽然行在最前方的一名护卫喝令停车，一勒缰绳，回马到宫人车前，神色紧张道：“公公，城门围着好多御林军将士，看样子像是要封城，咱们恐怕出不去了。”
“御林军？”康平听到这话，诧异地掀开车帘，“御林军不是一向由十一哥掌管吗，为何不让咱们出城？”
年轻宫人阴着脸恨声道：“到底晚了一步，既然那人已下令封城，咱们是怎么也出不去了。”
康平心里渐生出不安，一个劲问那个宫人，“到底出了什么事，十一哥为何要封城？你装什么傻，倒是说话啊！”
冯伯玉听得真切，绷了一路的神经忽然放松，虚脱般靠回到车壁上，不无嘲讽地想，无论如何，只要留在长安，总能找到机会跟怡妃划清界限，不至于沦为乱臣贼子。
蔺效这算是间接救了他一命吗？
————先来一更，十一点多还有一更，但不会很肥，等不及的小天使明早来看哈，周末我会尽量双更的————————
（以下非正文）
满汉全席编辑
满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。蒙古亲藩宴
此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食物，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，往往汤汁所沾需，淋漓尽，无所惜也。”
茶台茗叙 ：古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶
到奉点心 ：茶食刀切杏仁佛手 香酥苹果 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上乾果蜜饯八品）
四喜乾果 虎皮花生怪味大扁 奶白葡萄雪山梅
四甜蜜饯蜜饯苹果 蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅
奉香上寿：古乐伴宴-焚香入宴
前菜五品：龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜 福字瓜烧里脊 万字麻辣肚丝 年字口蘑发菜
饽饽四品：御膳豆黄芝麻卷金糕枣泥糕
酱菜四品：宫廷小黄瓜 酱黑菜 糖蒜 腌水芥皮
敬奉环浆：音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台
膳汤一品：龙井竹荪
御菜三品：凤尾鱼翅红梅珠香 宫保野兔
饽饽二品：豆面饽饽奶汁角
御菜三品：祥龙□□爆炒田鸡芫爆仔鸽
御菜三品：八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝
饽饽二品：金丝酥雀 如意卷
御菜三品：绣球乾贝 炒珍珠鸡奶汁鱼片；
御菜三品：干连福海参花菇鸭掌五彩牛柳；
饽饽二品：肉未烧饼 龙须面；
烧烤二品：挂炉山鸡生烤狍肉随上荷叶卷葱段甜面酱；
御菜三品：山珍刺龙芽莲蓬豆腐草菇西兰花；
膳粥一品：红豆膳粥；
水果一品：应时水果拼盘一品；
告别香茗：信阳毛尖。
廷臣宴
廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行，是时由皇帝亲点大学士，九卿中有功勋者参加，固兴宴者荣殊。宴所设于奉三无私殿，宴时循宗室宴之礼。皆用高椅，赋诗饮酒，每岁循例举行。蒙古王公等皆也参加。皇帝籍此施恩来拢络属臣，而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式.
丽人献茗：狮峰龙井
乾果四品：蜂蜜花生怪味腰果 核桃粘苹果软糖
蜜饯四品：蜜饯银杏蜜饯樱桃蜜饯瓜条蜜饯金枣
饽饽四品：翠玉豆糕栗子糕双色豆糕豆沙卷
酱菜四品：甜酱萝葡五香熟芥甜酸乳瓜 甜合锦
前菜七品：喜鹊登梅蝴蝶暇卷姜汁鱼片五香仔鸽糖醋荷藕泡绿菜花辣白菜卷
膳汤一品：一品官燕
御菜五品：砂锅煨鹿筋 鸡丝银耳桂花鱼条八宝兔丁 玉笋蕨菜；
饽饽二品：慈禧小窝头金丝烧麦
御菜五品：罗汉大虾串炸鲜贝葱爆牛柳蚝油仔鸡鲜蘑菜心
饽饽二品：喇嘛糕杏仁豆腐
御菜五品：白扒广肚菊花里脊 山珍刺五加清炸鹌鹑红烧赤贝
饽饽二品：绒鸡待哺豆沙苹果
御菜三品：白扒鱼唇红烧鱼骨葱烧鲨鱼皮
烧烤二品：片皮乳猪维族烤羊肉随上薄饼 葱段甜酱
膳粥一品：慧仁米粥
水果一品：应时水果拼盘一品
告别香茗：珠兰大方。
万寿宴
万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿，则庆典更为隆重盛大，系派专人专司。衣物首饰，装潢陈设，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪十八年就颁布上谕，寿日前月余，筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两，在中国历史上是空前的。
丽人献茗：庐山云雾
乾果四品：奶白枣宝 双色软糖糖炒大扁 可可桃仁
蜜饯四品：蜜饯菠萝 蜜饯红果 蜜饯葡萄蜜饯马蹄
饽饽四品：金糕卷小豆糕莲子糕豌豆黄
酱菜四品：桂花辣酱芥紫香乾什香菜 暇油黄瓜
攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱随上
五香酱鸡盐水里脊 红油鸭子麻辣口条
桂花酱鸡蕃茄马蹄油焖草菇椒油银耳
前菜四品：万字珊瑚白菜寿字五香大虾无字盐水牛肉疆字红油百叶
膳汤一品：长春鹿鞭汤
御菜四品：玉掌献寿明珠豆腐首乌鸡丁 百花鸭舌
饽饽二品：长寿龙须面百寿桃
御菜四品：参芪炖白凤龙抱凤蛋父子同欢山珍大叶芹
饽饽二品：长春卷菊花佛手酥
御菜四品：金腿烧圆鱼 巧手烧雁鸢桃仁山鸡丁 蟹肉双笋丝
饽饽二品：人参果 核桃酪
御菜四品：松树猴头蘑墨鱼羹荷叶鸡牛柳炒白蘑
烧烤二品：挂炉沙板鸡麻仁鹿肉串
膳粥一品：稀珍黑米粥
水果一品：应时水果拼盘一品
告别香茗：茉莉雀舌毫。
千叟宴
千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。
丽人献茗：君山银针
乾果四品：怪味核桃水晶软糖五香腰果 花生粘
蜜饯四品：蜜饯桔子蜜饯海棠蜜饯香蕉蜜饯李子
饽饽四品：花盏龙眼 艾窝窝 果酱金糕双色马蹄糕
酱菜四品：宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜 桂花大头菜 酱桃仁
前菜七品：二龙戏珠陈皮兔肉怪味鸡条天香鲍鱼 三丝瓜卷虾籽冬笋 椒油茭白；
膳汤一品：罐焖鱼唇
御菜五品：沙舟踏翠琵琶大虾龙凤柔情香油膳糊 肉丁黄瓜酱；
饽饽二品：千层蒸糕什锦花篮
御菜五品：龙舟镢鱼 滑溜贝球酱焖鹌鹑蚝油牛柳川汁鸭掌
饽饽二品：凤尾烧麦 五彩抄手
御菜五品：一品豆腐三仙丸子金菇掐菜 溜鸡脯香麻鹿肉饼
饽饽二品：玉兔白菜 四喜饺
烧烤二品：御膳烤鸡烤鱼扇
野味火锅：随上围碟十二品
一品 ：鹿肉片飞龙脯狍子脊 山鸡片
野猪肉野鸭脯鱿鱼卷鲜鱼肉
刺龙牙 大叶芹刺五加鲜豆苗
膳粥一品：荷叶膳粥
水果一品：应时水果拼盘一品
告别香茗：杨河春绿。
九白宴
九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，皇帝高御宴招待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云：“四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗。”
丽人献茗：熬乳茶
乾果四品：芝麻南糖冰糖核桃五香杏仁 菠萝软糖；
蜜饯四品：蜜饯龙眼 蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟子
饽饽四品：糯米凉糕芸豆卷鸽子玻璃糕奶油菠萝冻
酱菜四品：北京辣菜香辣黄瓜条甜辣乾雪里蕻
前菜七品：松鹤延年芥茉鸭掌麻辣鹌鹑芝麻鱼 腰果芹心油焖鲜蘑蜜汁蕃茄；
膳汤一品：蛤什蟆汤
御菜一品：红烧麒麟面
热炒四品：鼓板龙蟹麻辣蹄筋 乌龙吐珠三鲜龙凤球；
饽饽二品：木犀糕玉面葫芦
御菜一品：金蟾玉鲍
热炒四品：山珍蕨菜 盐煎肉香烹狍脊 湖米茭白；
饽饽二品：黄金角水晶梅花包
御菜一品：五彩炒驼峰
热炒四品：野鸭桃仁丁 爆炒鱿鱼 箱子豆腐酥炸金糕；
饽饽二品：大救驾莲花卷
烧烤二品：持炉珍珠鸡烤鹿脯
膳粥一品：莲子膳粥
水果一品：应时水果拼盘一品
告别香茗：洞庭碧螺春。
节令宴
节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文化的交融中和统治的需要下，大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位，逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系，故，腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。
丽人献茗：福建乌龙
乾果四品：奶白杏仁 柿霜软糖酥炸腰果 糖炒花生
蜜饯四品：蜜饯鸭梨蜜饯小枣蜜饯荔枝 蜜饯哈蜜杏
饽饽四品：鞭蓉糕豆沙糕椰子盏鸳鸯卷
酱菜四品：麻辣乳瓜片酱小椒甜酱姜牙酱甘螺
前菜七品：凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋 五丝洋粉五香鳜鱼 酸辣黄瓜 陈皮牛肉
膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝
御菜五品：原壳鲜鲍鱼 烧鹧鸪芜爆散丹鸡丝豆苗珍珠鱼丸
饽饽二品：重阳花糕松子海□□
御菜五品：猴头蘑扒鱼翅滑熘鸭脯素炒鳝丝 腰果鹿丁 扒鱼肚卷
饽饽二品：芙蓉香蕉卷月饼
御菜五品：清蒸时鲜 炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参
饽饽二品：时令点心高汤水饺
烧烤二品：持炉烤鸭烤山鸡随上
薄饼 甜面酱葱段瓜条
萝葡条白糖蒜泥
膳粥一品：腊八粥
水果一品：应时水果拼盘一品。
特色菜
松滋杜婆鸡，冷锅鱼，小李子油焖大虾。
甜品编辑
鲜奶玉液
做法：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
牛奶粥
做法：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。
牛奶大枣
做法：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
厚奶
做法：把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
蛋奶
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